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汤圆什么人不能吃?哪些人不宜吃汤圆?[图]

2019-09-14 22:30:17来源:励志吧0次阅读

汤圆是大部分人都吃过的一种没事,一般是在元宵节的时候会吃到,现在汤圆的种类也越来越多,很多人都喜欢吃夹心汤圆,其实有一部分人是不喜欢吃汤圆的,觉得汤圆很腻,其实有一些人是不适合吃汤圆的,那汤圆什么人不能吃?哪些人不宜吃汤圆?

1、幼儿

糯米属于比较难消化的食品,而宝宝的消化系统功能尚未发育完善。糯米的黏性很容易使1岁以下的孩子将汤圆粘在食道而阻塞呼吸道。所以不适合幼儿食用的哦,如果是花生馅料的话,如果是一岁两岁的孩子很难咀嚼,对于孩子的消化有着一定的影响,所以汤圆只能是少量的品尝,不适合吃太多,特别是幼儿时期,以免出现消化不良的情况。

2、老人

老年人多有消化功能减退、牙齿脱落等情况,吞咽反射也比较迟钝。因此,吃汤圆的时候一不小心就会引起汤圆卡喉,而且还会出现呼吸困难甚至是窒息的情况出现,所以老年人一定不要吃太多的汤圆,或者是在食用的时候一定要细嚼慢咽,减少消化道的刺激,如果是大病初愈的人最好不吃或者是少吃。

3、糖尿病患者

很多汤圆的馅添加了猪油、糖分、钠等,甜份和热量都相当高。糖尿病人群最重要的就是要减少糖分的摄入,而且汤圆的糖分比较高,不适合糖尿病人群食用,有些无糖的汤圆也含有糖的,所以不一样的适合糖尿病患者。

4、温馨小贴士

因为汤圆含有的糖分和粘度比较大,除了上述人群不宜吃,健康人也不宜一次吃太多,否则可能造成消化不良等不适感。

5、煮汤圆的技巧

1.轻轻捏

在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。

2.开水下

待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。

3.慢火煮

旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内不断翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃。

4.点冷水

在煮元宵的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。

5.勤换水

锅内的沸水连续煮过两三次元宵后,即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夹生。

6.及时煮

生元宵的糯米粉中含水量较多,若将元宵做好后久放,会出现变质现象,生元宵受冻后再煮,还常会煮破皮子,影响外观。

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